Reineta con Patacones y Ensalada

Name: Reineta con Patacones y Ensalada
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 Filetes Reineta; 1/4 taza jugo de limón; al gusto Sal y Pimienta; al gusto Harina de trigo; al gusto Aceite; Ensalada; 1 Tomate; 1 Aguacate (Palta); 4 Hojas Lechuga; al gusto Mayonesa; Patacones; 2 Plátanos verde; al gusto Repollo; al gusto Salsa ketchup; al gusto Mayonesa; al gusto Queso duro (Opcional)

@winder.food @cook_5998253

Santiago, Chile

#RetoSemanaSanta

Reineta con Patacones y Ensalada

@winder.food @cook_5998253

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

2 FiletesReineta
1/4 tazajugo de limón
al gustoSal y Pimienta
al gustoHarina de trigo
al gustoAceite
Ensalada
1Tomate
1Aguacate (Palta)
4 HojasLechuga
al gustoMayonesa
Patacones
2Plátanos verde
al gustoRepollo
al gustoSalsa ketchup
al gustoMayonesa
al gustoQueso duro (Opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar la reineta, salpimentar y agregar el zumo de limón, luego tapar y dejar marirando por unos 30 minutos.
2

Para la ensalada: limpiar y cortar el tomate, aguacate y lechuga, luego añadir sal, mayonesa y mezclar. Ensalada lista.
3

Para el patacón: Pelar el plátano verde, cortar en 2 o 3 partes dependiendo del tamaño que lo prefiera, luego freír un poco hasta dorar y sacar del sartén.
4

Una vez listo aplastarlos con la ayuda de un plato, luego volver a freír hasta tostar.
5

Rallar la zanahoria y repollo y mezclarlo con un poco de aceite y sal.
6

Servir el patacón debe colocar la base el plátano tostado y añadir la ensalada rallada, ketchup, mayonesa y el queso duro opcional y ya estaría listo el patacón. Debería lucir como en la foto.
7

Freír la reineta: rebozar en harina de trigo y freírlo al término de su preferencia. Repetir el paso por cada reineta.