Calentamos una sartén tipo wok con una película de aceite o fritolin

Doramos los pollos (o los sellamos) apenas en la superficie.

Retiramos los pollos y salteamos las cebollas y el morrón hasta que se comiencen a ablandar

Recolocamos los pollos en la sartén y agregamos un poco del vino blanco/caldo/agua

Lo tapamos y revolvemos cada tanto. Reponiendo el líquido cuando se evapore.

Preparamos la "crema" mezclando todos los ingredientes. Nota: es bien a gusto, a mi me gusta que tenga un sabor a mostaza intenso. Agregar más o menos de los ingredientes.

Cuando vemos que el pollo esta casi cocido por dentro (de un rosa muy pálido) agregamos la "crema" a la sartén.

Cocinamos hasta que el pollo este listo y servimos! Recomendación: acompañar con papas al horno o vapor