Lavar bien los jocotes y hacer 3 cortes al rededor con el cuchillo

Luego llevar al fuego con el agua solo a que cubra los jocotes, colocar las pimientas, clavitos, anís, y canela y dejar cocinar hasta que los jocotes estén reventados

Cuando estén reventados bajar la llama y colocar el dulce en pedazos y encima colocar las hojas de higo, y cocinar a fuego bajo por una hora sin mover para que los jocotes queden enteros y bien enmielados

Si al pasar una hora sientes que les falta dulce y no tienes panela, puedes agregar un poco de azúcar y seguir cocinando un tiempito más.

Servir calientitos o fríos según el gusto.

Después de hechos tardan refrigerados más de 15 días siempre y cuando teniendo higiene para servirlos.