Pernil de cerdo adobado

Name: Pernil de cerdo adobado
Yield: 10 a 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paleta o pata de cerdo de aprox 4 a 5 kg; 1 cucharada manteca pomada; 3 dientes ajo; 1 puñado perejil; 3 limones (jugo); 1 cucharada especias a gusto; 1 trozo papel aluminio

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Ideal para estos días de mucho calor y no tenés muchas ganas de cocinar y podes hacer sanguchitos y con una variedad de salsa y quedas como una diosa, lista para regalar o compartir con la familia y recordar es vivir!!! Es una comida que hacía mi querido padre, en cada fiestas de fin año.
#historiasnavideñas

Pernil de cerdo adobado

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Guardada

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Ingredientes

5 horas

10 a 12 raciones

1paleta o pata de cerdo de aprox 4 a 5 kg
1 cucharadamanteca pomada
3 dientesajo
1 puñadoperejil
3limones (jugo)
1 cucharadaespecias a gusto
1 trozopapel aluminio

Guardada

Paso a paso

5 horas

1

Cortar la piel de la carne, y adobar con la manteca, especias, ajo y perejil, incorporar a sal entrefinas, llevar a una bandeja con un poco de agua y ahí le podes agregar hojas de laurel y algunos dientes de ajo
2

Llevar a horno muy bajito, después 3 horas va quedando así
3

Se calcula 1 hora por kg, así que dependa cuánto pesa la carne es el tiempo de cocción
4

Lista para armar unos sanguchitos 👌