Tirabuzones tricolorrr a la Jorge

Name: Tirabuzones tricolorrr a la Jorge
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 236 g tirabuzones tricolor; 1 cebolla grosssa; 1 cucharón de aceite y ajos caseros, con ellos de frasco y tiempo atrás; 1/2 cucharón aceite; 2 ajustes de sal; 1 caldo de gallina (para los fideos); 20 g jengibre fresco rallado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Unos tirabuzones entre Navidad y año nuevo...Sin fobal, sin tennis, lloviendo...Así que hay que Zappar con el sartén y la cacerola, con repollo verde crespo, cebolla, ajos de frasco en aceite bien condimentado y casero, caldo de independiente o river más una pasta de anchoas que descubrí y es espectacular saborizador... Después ponemos a sonar a Wacka-hawuaka, justito de Zappa y sale todo espectacularrr

Tirabuzones tricolorrr a la Jorge

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

33 minutos

3/4 raciones

236 gtirabuzones tricolor
1cebolla grosssa
1cucharón de aceite y ajos caseros, con ellos de frasco y tiempo atrás
1/2 cucharónaceite
2ajustes de sal
1caldo de gallina (para los fideos)
20 gjengibre fresco rallado

Guardada

Paso a paso

33 minutos

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Ponemos a freise unos 4-5 min. a la cebolla, los tronquitos cabos gruesos de repollo crespo y los ajos en su salsa y la pasta de anchoas, luego le agregamos agregamos la parte de hoja del repollo unos 3dl de agua caliente y cocemos otros 10 min, y acá ponemos a hervir el agua con caldo, sal y los tirabuzones, estos se cocerán unos 10 min, y tendran casi ni agua de más
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Después de comenzar a cocer los fideos, bajamos a medio el fuego....
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Y sí a los 10 min de los fideos, subimos a máximo el fuego de la verdura y le agregamos a los fideos con su caldo, revolvemos bien y vemos cuando hierve, tapamos y apagamos el fuego.
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Y naturalmente habíamos pescado un tirabuzón verdolaga y lo probamos.......Está pichichi-cucú.