Fideo con salsa de carne tipo bolognesa

Name: Fideo con salsa de carne tipo bolognesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs carne picada; 1 (de 500gr aprox) puré de tomate; 3 cebollas medianas; 1/2 morrón rojo o verde; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; ---- Condimentos:; comino; pimienta; pimentón; orégano; ---- Otros ingredientes:; 1 hoja laurel y/o romero; 1-2 caldito cubito de gallina; 1/2 vaso vino blanco o tinto a gusto; cucharada azúcar; --- Opción:; 2 tomates redondos; 500 grs fideos secos o frescos(spaghettis)

Marlene Fernandez @marlenefernandez

buenos aires

Receta argentina, típica de la semana, la que nunca falta jejeje

Fideo con salsa de carne tipo bolognesa

Marlene Fernandez @marlenefernandez

buenos aires

Receta argentina, típica de la semana, la que nunca falta jejeje

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Ingredientes

1 hora aprox

6 raciones

500 grscarne picada
1 (de 500gr aprox)puré de tomate
3cebollas medianas
1/2morrón rojo o verde
2 dientesajo
2zanahorias
----Condimentos:
comino
pimienta
pimentón
orégano
----Otros ingredientes:
1 hojalaurel y/o romero
1-2caldito cubito de gallina
1/2 vasovino blanco o tinto a gusto
cucharadaazúcar
---Opción:
2 tomates redondos
500 grsfideos secos o frescos(spaghettis)

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Paso a paso

1 hora aprox

1

Hervir los fideos el tiempo correspondiente.
2

Picar en cubos la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquitos. Rallar la zanahoria.
3

En una cacerola enaceitada dorar la cebolla en cubitos unos minutos revolviendo para que pierda el ácido. Agregar la carne picada hasta que se cocine y le tiramos el vino a elección.
4

Añadir el ajo y el morrón dejarlos dorar unos minutos revolviendo para que no se pegue. Luego añadirle los condimentos y el cubito de gallina picado (se le puede agregarle los tomates redondos en cubitos).
5

Agregarle un vaso de agua hervida a la preparación e incorporarle la zanahoria rallada y el puré de de tomate, dejarlo hervir y añadirle el laurel o romero.
6

Por último, se le puede agregar a la salsa una cuchara de azúcar o ralladura de manzana verde para cortar la acidez y listo.
7

Servirlo y acompañarlo con lo deseado, unos pancitos.