Espárragos blancos rellenos

Name: Espárragos blancos rellenos
Yield: 1 espárrago por persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro de espárragos blancos gordos (5 o 6 unidades); 150 gr ahumados en trocitos (salmón, trucha, bacalao); 2 huevos cocidos rallados; 1 cucharada alcaparras; 2-3 palitos surimi; 1/2 aguacate; 1 tomate; 2-3 cucharadas mayonesa; Sucedáneo de caviar rojo y negro

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Un entrante fresco y festero. Le da color a la mesa y alegría a los comensales.
Se puede tomar como una ensalada de espárragos.
#aperitivo
#ensalada

Espárragos blancos rellenos

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Un entrante fresco y festero. Le da color a la mesa y alegría a los comensales.
Se puede tomar como una ensalada de espárragos.
#aperitivo
#ensalada

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 espárrago por persona

1tarro de espárragos blancos gordos (5 o 6 unidades)
150 grahumados en trocitos (salmón, trucha, bacalao)
2huevos cocidos rallados
1 cucharadaalcaparras
2-3 palitossurimi
1/2aguacate
1tomate
2-3 cucharadasmayonesa
Sucedáneo de caviar rojo y negro

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar los ingredientes
2

Picar los ahumados, huevo cocido, alcaparras, surimi, aguacate y tomate.
3

Mezclar todos los ingredientes en un bol con 2 o 3 cucharadas de mayonesa.
4

Colocar los espárragos en una fuente, cada uno de ellos partidos por la mitad a lo largo.
Poner, por encima de cada mitad, mezcla de ahumados.
Adornar con huevo rallado y sucedáneo de caviar rojo y negro.
5

Servir en la mesa, ¡Listo!