El día de antes dejamos los garbanzos en agua con un puñado de sal.
Ponemos a cocer en agua fría los huesos, las carnes y la punta de jamón. y vamos retirando de vez en cuando las impurezas. dejamos el fuego medio.

Cuando hierva añadimos los garbanzos y lo dejamos a fuego lento hasta que estén tiernos.

Por otra parte cocemos el repollo, los chorizos y morcillas en una cacerola.

Y cuando ya este el puchero añadimos las zanahorias y las patatas peladas

Y por último sacamos las carne y lo servimos en una fuente con los chorizos y morcillas. Y rehogamos el repollo y lo ponemos en una fuente con los garbanzos, las patatas y las zanahorias. Para hacer la sopa, colamos el caldo y añadimos los fideos. Cuando el caldo empiece a hervir, siendo necesarios dos o tres minutos para los fideos.