Cortar la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.

Rehogar las verduras en una sartén con un poco de aceite, y a media cocción añadir el chorizo en trozos pequeños

Cuando todo esté rehogado añadir los garbanzos, que habremos lavado previamente para quitar el líquido de conservación.

Añadir las especias, sal, pimienta, los pimentones, ajo en polvo y rehogar ligeramente

Añadir el tomate frito y seguir rehogando

A continuación añadir el romero y un chorrito de leche para darle cremosidad.

Añadir los cuatro huevos y tapar el recipiente para que cuajen.

Y listo, romper los huevos mezclar todo y a comer.