Cortar la cebolla, el morrón y la panceta chiquitos y freír agregando sal y orégano a gusto, cuando este listo reservar.

Poner en un bols la carne sal y adobo a gusto, un huevo y mezclar con la mano hasta unir, ponerle pan rallado si queda muy húmeda la carne.

Estirar en un nylon la carne picada bien fina y sobre ella colocar el jamón, mozzarella cubriendola, encima el sofrito que teníamos hecho, y los huevos previamente hervidos cortados y puestos en linea donde vamos a comenzar a enrollar el Pan De carne

Cuando esta bien enrollado lo colocamos en una asadera previamente aceitada y le ponemos un poquito de aceite por encima.

Llevamos a horno 190` Por aproximadamente 1 hora y cuarto.

Vamos girandolo cada 20'

Lo acompañamos con arroz y ensalada de tomates o a gusto.