Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana

Name: Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Masa brisa; 300 gr espinacas frescas; 3 rodajas gruesas de queso de cabra; 1/2 taza queso rallado; 20 gr mantequilla o 1/2 tacita de café de aove; 1 puñado pasas sultanas (sin pepitas); 4 huevos de corral; 250 ml leche vegetal (de avena) o leche de vaca, como prefieras; al gusto Sal y pimienta; 1/2 cucharadita café de nuez moscada molida

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Facilísima de preparar y muy rica y nutritiva
#RevistaCookpad
#Calendario2026

Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana

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Ingredientes

30’

4-6 raciones

1Masa brisa
300 grespinacas frescas
3 rodajasgruesas de queso de cabra
1/2 tazaqueso rallado
20 grmantequilla o 1/2 tacita de café de aove
1 puñadopasas sultanas (sin pepitas)
4huevos de corral
250 mlleche vegetal (de avena) o leche de vaca, como prefieras
al gustoSal y pimienta
1/2 cucharaditacafé de nuez moscada molida

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Paso a paso

30’

1

Ingredientes y molde.
2

Prepara un molde de quiche,(agujereado) con la masa brisa. Recorta el papel sobrante. Pínchala bien para que no se hinche.
3

Hornea entre 12’ y 15’ a 180°C
4

Entretanto, saltea las espinacas limpias y escurridas con la mantequilla o el aceite, en una sartén amplia
5

Saca la masa del horno y sigue con el relleno.
6

Las espinacas están blandas pero aún verdes, no hay que cocerlas del todo. Terminaran de cocerse con el proceso.
7

Bate los huevos: primero la clara y luego pincha las yemas y mezcla. Queremos que crear aire para que esté esponjoso
8

Echa el queso rallado (emmental o mozzarella) y mézclalo suavemente.
9

Añade 250 ml de leche de avena, o la que tú prefieras.
10

Añade la pimienta
11

La nuez moscada
12

Y la sal. Mézclalo bien
13

Las espinacas ya están templadas, y listas para comenzar a rellenar la masa…
14

Espolvorea las pasitas
15

Echa por encima los huevos batidos con el queso etc
16

Desmenuza dos rodajas de queso de cabra y deja una en el centro
17

Hunde el queso en el relleno líquido para que no se queme
18

Hornea 15-20’ hasta que cuaje y se dore un poquito
19

Déjalo enfriar unos minutos y listo para comer.
20

Bon profit!!

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@tesa.cuina @tesa_cuina

domingo, 16 de febrero de 2025 a las 10:33 AM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (7)

@tesa.cuina @tesa_cuina

lunes, 17 de febrero de 2025 a las 12:07 PM

Quedó súper rica !! La devoraron!! Jiji Gracies Irene! Me alegra mucho saber que te ha gustado! @irene_guirao

Palabras clave

Quiche Espinacas Queso Uva Vegetariano

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