Mofongo con pechuga con vegetales

Name: Mofongo con pechuga con vegetales
Yield: para 2 personas
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 plátanos verdes; 1/4 taza aceite con ajo molido; 1/4 chicharrón de cerdo en pedacitos; 2 pechugas adobadas a gusto picadas en tiritas; 2 cucharadas ajo molido; 1 lata vegetales mixtos; 1/2 sobre sazón con culantro y achiote; 1/2 taza salsa; 1 taza cebolla picadita; 1 taza pimientos verdes

Brenda A La Carta😉✌ @Brenda211200

Puerto Rico

😍😌 simplemente rico. Gustito Boricua!
Muy fácil de hacer

Mofongo con pechuga con vegetales

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Puerto Rico

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Guardada

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Ingredientes

aprox. 25 min

para 2 personas

4plátanos verdes
1/4 tazaaceite con ajo molido
1/4chicharrón de cerdo en pedacitos
2pechugas adobadas a gusto picadas en tiritas
2 cucharadasajo molido
1 latavegetales mixtos
1/2 sobresazón con culantro y achiote
1/2 tazasalsa
1 tazacebolla picadita
1 tazapimientos verdes

Guardada

Paso a paso

aprox. 25 min

1

Esta vez para el mofongo: hervir plátanos con todo y cáscara (es más fácil😁) unos 15 min. O cuando veas que estén cocidos los retiras y sacas la cáscara. Lo machacas (aplastas, majas) en un pilón o el envase que tengas
2

En una sartén a fuego mediano echas el aceite con ajo, cuando esté saltando un poco el aceite le echas el chicharrón de cerdo
3

Echas el plátano majado en la sartén y espera que se tueste, dore😉👍
4

Para la pechuga utiliza otra sartén y la pones a fuego mediano.
5

Colocas las tiritas de pechuga para que se hagan en su propio jugo.
6

Le añades las cebollas el pimiento verde y las 2 cdas de ajo molido.
7

Le añaden los vegetales mixtos (incluyendo el jugo que trae la lata)
8

Te huele? Le echas la salsa y el medio sobre de sazón.
9

Lo Dejas alrededor de 5 minutos y..... Listo para comer!