Klepon Cake (Edisi Lebaran 2025)
Hallo teman2 cookpad apa kabar? Semoga sehat2 selalu. Saya sudah lama tidak aktif nulis di cookpad. Alhamdulillah walau belum konsisten, tapi jika ada resep inshaAllah saya posting disini. Oh iya walau agak terlambat, saya ucapkan selamat Hari Raya Idul Fitri bagi teman2 yang merayakannya. Mohon maaf lahir & Batin.
Dalam 2x lebaran ini (2024 & 2025) saya selalu membuat klepon cake untuk dimakan bersama keluarga juga saya bagi ke teman.
Klepon cake ini bikinnya mudah saja tidak perlu dioven hanya dikukus saja.
Klepon Cake (Edisi Lebaran 2025)
Hallo teman2 cookpad apa kabar? Semoga sehat2 selalu. Saya sudah lama tidak aktif nulis di cookpad. Alhamdulillah walau belum konsisten, tapi jika ada resep inshaAllah saya posting disini. Oh iya walau agak terlambat, saya ucapkan selamat Hari Raya Idul Fitri bagi teman2 yang merayakannya. Mohon maaf lahir & Batin.
Dalam 2x lebaran ini (2024 & 2025) saya selalu membuat klepon cake untuk dimakan bersama keluarga juga saya bagi ke teman.
Klepon cake ini bikinnya mudah saja tidak perlu dioven hanya dikukus saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat unti kelapa : campur semua bahan unti, masak cairan habis dan matang.
- 2
Buat klepon: Campur tepung ketan,tepung beras,garam Aduk hingga rata.
Campur air dan pasta pandan Aduk rata.
Tuang sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk hingga rata sampai bisa dipulung atau dibentuk. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan. lakukan sampai adonan habis. Didihkan air dan rebus klepon sampai mengapung.
Angkat klepon yang sudah mengapung. Gulingkan dikelapa parut yg sudh dikukus (saya pakai kelapa parut kering saja biar simple.
- 3
Panaskan alat pengukus.Siapkan loyang bulat ukuran 15 cm,oles margarin beri kertas baking bagian bawahnya saja,, Sisihkan.
Aduk rata minyak, kental manis& santan dan pasta pandan.Sisihkan.Ayak tepung terigu,susu bubuk,vanili& baking powder
- 4
Kocok gula telur& emulsifier sampai mengembang kental berjejak.
Masukkan campuran tepung terigu mixer dg kecepatan rendah, masukkan campuran santan dan minyak dan pasta pandan,aduk balik.
- 5
Bagi menjadi 5 bagian. Saya timbang jadi @135g/wadah.
Tuang sekitar 135 g di loyang ukuran 15 cm (loyang di oles margarin, beri kertas baking bagian bawahnya saja), kukus selama 10-15 menit,tutup dandang harus dialasi serbet ya. Angkat lalu dinginkan.
ulangi proses yg sama untuk adonan lainnya (saya hanya pakai 1 loyang)
- 6
Sambil menunggu cake dingin, buat butter cream: mixer semua bahan sampe mengembang.
penyelesaian: ambil satu buah cake oles butter cream ratakan, beri unti kelapa (cara buat unti kelapa ada di bagian bawah). Ambil cake kedua Lakukan hal yang sama untuk cake kedua sampai ke lima.
- 7
Poles seluruh cake dengan butter cream dan beri taburan kelapa parut kering diseluruh cake. Hias dengan klepon dan butter cream jg daun pandan.
taruh d kulkas supaya set, potong2 dan sajikan
- 8
Klepon cake untuk lebaran 2024
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)