Tarta de zucchini y calabaza con harina de garbanzo y trigo sarraceno

Name: Tarta de zucchini y calabaza con harina de garbanzo y trigo sarraceno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gramos harina de garbanzo; 125 gramos harina integral de trigo sarraceno; 1 cucharada aceite de oliva; 150 cm3 agua; 4 cucharadas mix de semillas; 1 cucharadita sal; 1/2 calabaza; 4 zucchini; 3 cucharadas queso rallado; 100 gramos queso fresco; 1 cucharadita sal

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Probando recetas hice esta tarta que parece estar riquísima! La masa de la tarta es de @cook_luciap, el relleno es improvisado.

#delantalcookpad2025

Probando recetas hice esta tarta que parece estar riquísima! La masa de la tarta es de @cook_luciap, el relleno es improvisado.

#delantalcookpad2025

Tarta de zucchini y calabaza con harina de garbanzo y trigo sarraceno

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Probando recetas hice esta tarta que parece estar riquísima! La masa de la tarta es de @cook_luciap, el relleno es improvisado.

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Probando recetas hice esta tarta que parece estar riquísima! La masa de la tarta es de @cook_luciap, el relleno es improvisado.

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

Masa
125 gramosharina de garbanzo
125 gramosharina integral de trigo sarraceno
1 cucharadaaceite de oliva
150 cm3agua
4 cucharadasmix de semillas
1 cucharaditasal
Relleno
1/2calabaza
4zucchini
3 cucharadasqueso rallado
100 gramosqueso fresco
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Para la masa mezclar los ingredientes secos, agregar en el centro el aceite y el agua, integrar todo hasta formar una masa suave. Dejar descansar 30 minutos en la heladera.
2

Mientras, cortar la calabaza y los zucchini en rodajas finas, agregarle un poquito de sal
3

En una olla essen estirar la masa y pincharla por todos lados con tenedor
4

Ir agregando en capas la calabaza y los zucchinis con una pizca de sal
5

Arriba de todo le agregar el queso rallado y el queso fresco, tapar y llevar a fuego corona 1 hora y media a dos horas
6

Dejar enfriar unos minutos y desmoldar