Tomamos las pechugas, la cortamos por el centro en dos, luego en tiras y por último en cubos. Reservamos.

Lavamos y secamos tres cebollas de verdeo, a una le vamos a sacar el verde y lo vamos a dejar aparte, el resto lo picamos.

En un wok ponemos un chorrito de aceite y saltamos el verdeo, una vez tierno agregamos el pollo.

Condimentamos con el ajínomoto de gallina y la pimienta. Mezclamos bien y vamos a ir moviéndolo de vez en cuando hasta que se consuma todo el jugo que largue la cocción.

Mientras vamos a preparar el arroz, es muy importante que lo laves hasta que el agua salga cristalina (esto es imprescindible ya que no lavarlo puede modificar su sabor y textura), aproximadamente 7 ú 8 veces.

El agua te va a salir así hasta que la última queda totalmente limpia.

Vamos a poner por 1 taza de arroz 3 de agua (el basmati lleva otra proporción). Añadimos el ajínomoto.

Condimentamos con pimienta y añadimos aceite un chorrito. Llevamos al fuego hasta que se consuma el agua en su totalidad. Vas a obtener un arroz bien suelto. Reservar.

Volvamos al pollo, cuando ya está sin nada de jugo, agregamos las cucharadas de teriyaki. Revolvemos bien y dejamos cocinar por 15 minutos más.

Cuando ya lo tenemos así apagamos el fuego.

Tomamos la parte verde del verdeo que habíamos separado y lo picamos.

Abrimos los sésamo.