Preparación: Cortamos la zanahoria, la cebolla, el repollo y el ajo en rodajas finas.

Tomamos una cacerola y le tiramos un chorro de aceite (2 cucharadas soperas). La llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agregamos la cebolla.

Una vez que la cebolla comience a transparentarse, agregamos el ajo, la zanahoria y el arroz crudo. Cocinamos y revolvemos por 2 minutos.

Finalmente llenamos la olla con agua caliente hasta tapar completamente el arroz y cocinamos por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Apagamos el fuego.

Por último incorporamos el repollo picado, las arvejas y condimentamos con sal y pimienta.

Consejos y datos útiles: 1) Pueden agregar o quitar todas las verduras que quieran. Pueden agregar pimiento, zapallito, zapallo, berenjena. Toooodo lo que les guste! Recuerden que una buena receta es aquella que se hace con lo que a ustedes les gusta!! ;) 2) Para esta receta pueden utilizar arroz común o integral.

3) Pueden agregar semillas o cereales a la receta. Queda riquísimo! Le da más sabor!

4) Si quieren que el arroz quede cremoso, sólo deben agregar 1 cucharada sopera de almidón de maíz (o harina común) a la preparación cuando el arroz esté cocido. Cocinan y revuelven durante 1 minuto. Después apagan el fuego y ahí sí, agregan el repollo y las arvejas. 5) También pueden agregar crema de leche o queso crema.

6) Vieron que yo agregué el repollo luego de apagar el fuego? Lo hago por dos razones: a) Lo incorporo en el último minuto para que no se pase de cocción (ya que se cocina muy rápido). b) Si lo echan antes, va a perder el color y el arroz quedará color violeta. No digo que esté mal pero quizás no resulte muy apetecible.

Espero que les haya gustado esta sencilla, rápida, económica y deliciosa receta!! Para más recetas con arroz: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com - También me encuentran en facebook: Recetas fáciles con arroz. Hasta la próxima!!