Abrimos una de las láminas de hojaldre y la extendemos en la mesa. La cortamos horizontalmente en tres partes iguales con un cuchillo. En cada una de ellas vamos a colocar 3 de nuestros 6 sabores de saladitos.

En el primer corte de hojaldre vamos a colocar el chorizo lo más cerca del lateral posible. Lo vamos enrollando, lo cerramos por los extremos y reservamos.

En el segundo corte de hojaldre vamos a untar paté generosamente. Lo enrollamos, cerramos los extremos y reservamos.

En el tercero vamos a poner el queso azul. Cortamos en trocitos muy pequeños las nueces peladas y se lo añadimos al queso. Enrollamos, cerramos extremos y reservamos.

Abrimos la segunda lámina de hojaldre. La partimos en 3 partes iguales con el cuchillo y procedemos a rellenar cada una de las partes con los 3 sabores que nos quedan.

Cortamos el jamón York en tiras de unos 2 centímetros. Hacemos lo mismo con las lonchas de queso. Colocamos todo en el primer corte de hojaldre, enrollamos, cerramos los extremos y reservamos.

Cortamos taquitos de tortilla de unos 3 cm y hacemos lo mismo que en los pasos anteriores.

En el último corte de hojaldre colocamos las salchichas. Yo pude poner dos salchichas y media, dependiendo de las medidas de la masa podréis colocar más o menos salchichas. Enrollamos y reservamos.

Ahora vamos a pintar los 6 rollitos que acabamos de hacer con huevo batido, para que queden doraditos en el horno.

Una vez que los rollitos estén pintados, le ponemos un poco de semillas de sésamo al de York, salchicha y tortilla.

Espolvoreamos un poco de orégano sobre el rollito de chorizo.

Le añadimos hierbas provenzales al de queso azul y nueces.

Por último le ponemos tomillo y romero al de paté.

Cortamos los rollitos en saladitos grandes o pequeños según nos gusten y los colocamos en una bandeja de horno sobre papel para horno. El mismo papel que viene con el hojaldre os vale.