#15 Abon Ayam

Name: #15 Abon Ayam
Yield: 1 wadah 750 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 65 ml santan kental (1 bungkus santan instant); 150 ml air kaldu rebusan ayam; 500 ml air; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk angka 8; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang sereh ambil bagian putihnya saja; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas muda; 1/2 sdt kunyit bubuk (saya pakai 2 ruas kunyit segar); 1/2 sdt lada bubuk (saya pakai 1/2 sdt merica butir); 1/2 sdt ketumbar bubuk (saya pakai 1/2 sdt ketumbar butir; 2 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk / penyedap

Ni Putu Yunita Dewi @mamaraka19

Kintamani

Hasil recook resep dari mba @inakpunyoraso resepnya mantul, mudah diikuti. Terimakasih ya mba
Ini nih cocok banget pakai isian lemper.. enakk...
#Gas2025
#masakbarengkomunitas
#kelasabon

Lebih banyak

#15 Abon Ayam

Ni Putu Yunita Dewi @mamaraka19

Kintamani

Hasil recook resep dari mba @inakpunyoraso resepnya mantul, mudah diikuti. Terimakasih ya mba
Ini nih cocok banget pakai isian lemper.. enakk...
#Gas2025
#masakbarengkomunitas
#kelasabon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 wadah 750 ml

500 grdada ayam
65 mlsantan kental (1 bungkus santan instant)
150 mlair kaldu rebusan ayam
🌷 bumbu untuk rebusan ayam
500 mlair
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk angka 8
🌷bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 batangsereh ambil bagian putihnya saja
1 ruasjahe
3 ruaslengkuas muda
1/2 sdtkunyit bubuk (saya pakai 2 ruas kunyit segar)
1/2 sdtlada bubuk (saya pakai 1/2 sdt merica butir)
1/2 sdtketumbar bubuk (saya pakai 1/2 sdt ketumbar butir
🌷seasoning
2 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk / penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus ayam
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan minyak, tumis bumbu
4

Ketika sudah wangi, masukkan santan aduk rata, pakai api kecil
5

Masukkan air kaldu, masak hingga air mendidih
6

Sambil menunggu, suir ayam kemudian haluskan
7

Masukkan ayam yang sudah halus ke bumbu tadi, aduk hingga tercampur
8

Masukkan seasoning
9

Masak hingga air menyusut, ketika mulai mengering harus diaduk lebih sering agar tidak gosong
10

Abon siap disajikan