Berenjenas a la provenzal (para picadas)

Name: Berenjenas a la provenzal (para picadas)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas; 3 dientes ajo picados; abundante perejil picado; sal, orégano, pimentón y ají molido a gusto; 2 hojas laurel; cantidad necesaria aceite de oliva o girasol

Ana G. @cook_4475957

Del Viso,Argentina

Berenjenas a la provenzal (para picadas)

Guardada

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Ingredientes

4berenjenas
3 dientesajo picados
abundante perejil picado
sal, orégano, pimentón y ají molido a gusto
2 hojaslaurel
cantidad necesariaaceite de oliva o girasol

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas en rodajas de 1cm de espesor aprox.
2

Aceitar la superficie de una bandeja de horno desparramando el aceite con un papel tisue (poco aceite)
3

Acomodar las berenjenas
4

Llevarlas a cocción hasta que empiecen apenas a tomar color de un lado y darlas vuelta
5

Una vez cocidas retirar y dejarlas enfriar
6

Una vez frias vamos intercalando el aceite, el resto de los condimentos y las berenjenas
7

Preferiblemente envasar y dejar reposar de un día para el otro