Quema los chiles poblanos en la estufa a fuego directo, metelos a una bolsa de plástico bien tapada y espera unos 15 minutos, sácalos de la bolsa para pelarlos y quitarles el rabo y las semillas, cortalos en rajas

En una sartén con un poco de aceite y la mantequilla fríe el elote y la cebolla durante 5 minutos, luego agrega las rajas y sigue friendo hasta que todo quede doradito por la mantequilla

Al final se puede integrar el spaghetti con esta mezcla o servir el spaghetti solo y añadir encima las rajas, buen provecho!