Rabo de Toro

Name: Rabo de Toro
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 k Rabo sin cebo; 1,5 k tomates; 1 K Cebolla; 100 cl Aceite de oliva; unos granos de pimienta negra; 3 zanahorias; 1 cabeza ajos; 1 L vino blanco; 1 cucharadita canela molida; azafrán en hebra; sal

Julián Izquierdo González @juizgo

Córdoba

Este es un plato típico de Córdoba al cual le he dado mi toque personal

Rabo de Toro

Julián Izquierdo González @juizgo

Córdoba

Este es un plato típico de Córdoba al cual le he dado mi toque personal

Guardada

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Ingredientes

3 kRabo sin cebo
1,5 ktomates
1 KCebolla
100 clAceite de oliva
unosgranos de pimienta negra
3zanahorias
1 cabezaajos
1 Lvino blanco
1 cucharaditacanela molida
azafrán en hebra
sal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos todos los ingredientes en una olla cubrimos con agua y dejamos hervir durante 2 horas.
2

Sacamos los tomates, cebollas, ajos y zanahoria
3

Trituramos y añadimos nuevamente al guiso y dejamos hervir hasta que la carne se despegue del hueso. Rectifica de sal y Añade agua solo en caso necesario