Lavas las verduras y cortas la cebolla en trozos pequeños y los bulbos de cebolla de verdeo (enteros) en rueditas.En una olla colocas aceite y comienzas dorando las cebollas

Rallas la zanahoria e integras a la preparación

Cortas los zapallitos en cascos y los agregas.Condimentas a gusto y agregas agua caliente hasta cubrir la preparación.

Viertes el arroz incorporándolo a los demás ingredientes.Controlas siempre que no se seque la preparación revolviendo cada tanto y moderando el líquido si no no sería RISOTTO.El mismo se caracteriza por cocinar el arroz en su punto justo, que quede cremoso pero no caldoso ni seco.

Una vez listo el risotto apagas el fuego y agregas el queso fresco cortado en cubos pequeños.Revuelves suavemente uniendo a la preparación

Dejas reposar 5’ con la olla tapada y sirves

#arroz 🍚 #platoprincipal🍽️🍷🍲🍚🧀