Tarta de espinaca
Paso a paso
- 1
Poner la masa de tarta en el molde. Si la masa es casera darle una precoccion. (5-10 minutos para que se seque un poco la masa). Si es masa de tarta comprada no es necesario.
- 2
Poner en la base de la tarta el queso. El queso en fetas actúa más como impermeabilizante y el cremoso se funde con el relleno. Queda a gusto de cada uno. Reservar mientras preparo el relleno.
- 3
Cortar las cebollas. Yo usé 3 medianas, pueden usar más si les gusta.
- 4
Poner una olla a calentar con un cuadradito de manteca a fuego medio. Cuando esté fundida la manteca agregá las cebollas
- 5
Tapar y dejar cocinar. Mezclar cada tanto para evitar que se pegue
- 6
Una vez que estén "transparentes", ya está lista.
- 7
Le agrego la espinaca y cocino un ratito más hasta que la espinaca esté totalmente integrada. Voy mezclando para repartir el calor.
- 8
Agregar condimento a gusto: sal, pimienta, nuez moscada y ajo en polvo usé yo. Mezclar y reservar
- 9
En un bowl poner los huevos (en la foto se ven 2, pero después agregué el otro después porque me di cuenta que 2 era poco.a veces uno cocina a ojo😊) junto con la crema de leche (pueden usar queso crema también). Integrar todo con batidor/tenedor.
- 10
Agregar la mezcla de huevos a la mezcla de espinaca. Mezclar. Si queda muy líquida, pueden agregar una cucharada de maizena y mezclar.
- 11
Poner la mezcla arriba de la masa de tarta. Si es masa de trata comprada pueden taparla o si les sobró masa casera pueden cortar formitas para decorar por arriba. cocinar durante 40 minutos aprox o hasta que los bordes estén doraditos y la mezcla no esté líquida.
- 12
Dejar entibiar antes de comer.
- 13
Y listo! Tarta lista para almorzar/cenar o llevar una viandita.
- 14
Opcional: pueden agregar choclo, ricota, huevo duro, pollo desmenuzado o queso en cubitos a la mezcla o cualquier verdura que deseen.
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