Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
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Tener preparados los ingredientes. Poner en un bol amplio un poco del agua total y la levadura y dejar activar. Mientras tanto tamizar la harina y sal con un colador. Revolver bien la levadura activada con cuchara de madera. Añadir la harina y sal tamizadas a la levadura y mezclar todo bien. Añadir el aceite y volver a mezclar. Incorporar el agua restante, poco a poco, sólo la necesaria hasta formar una masa homogénea, que se desprenda del bol y no se pegue a las manos.
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Pasar a la mesa, amasar (enharinando las manos si fuera necesario) hasta conseguir una masa elástica y lisa. Hacer una bola, colocarla dentro del bol (con un poco de harina en el fondo), taparla con un plato y dejarla fermentar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Sacarla, volver a amasar ligeramente, dar forma redonda al pan (llevando todo el borde hacia el centro de la masa), practicarle los cortes deseados y dejar fermentar de nuevo.
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Echar el azúcar por encima. Colocar sobre el plato del Horno microondas (cubierto con papel de hornear) y hornear a 800 w, Grill superior e inferior conjuntamente, durante 25 minutos (o hasta que se dore). Dejar dentro del horno apagado y cerrado 1 hora. Sacar a una rejilla y dejar enfriar completamente antes de partirlo en rebanadas con cuchillo de sierra. Lo no usado guardarlo en el congelador.
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