Baba Ganoush
Siguiendo con los dip para cumpleaños este es uno muy especial que me encanta su sabor y que le pedí la receta a mi padre.
#delantalcookpad2025
Baba Ganoush
Siguiendo con los dip para cumpleaños este es uno muy especial que me encanta su sabor y que le pedí la receta a mi padre.
#delantalcookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos al medio las berenjenas y les hacemos unos cortes tipo red, le ponemos sal y aceite de oliva. Las envolvemos con papel aluminio y las colocamos boca abajo en una asadera. Yo puse un ajo también en el horno. Llevamos a horno moderado-fuerte.
- 2
Una vez listas le retiramos la pulpa asada con la ayuda de una cuchara. Hay que hacerlo con cuidado de no poner papel aluminio por error en la preparación.
- 3
En un bowl, agregamos a las berenjenas el comino, el tahine, jugo de limón, media cabeza del ajo asado (la otra es para un hummus) y también un diente de ajo crudo o a su gusto, yo la hice bastante suavecita. También le ponemos sal y aceite de oliva. Mixeamos. La idea es ir probando hasta llegar a un sabor que nos convenza.
- 4
Se le puede agregar yogur natural para suavizarlo aún más.
- 5
Las berenjenas se pueden asar sobre una hornalla de la cocina, habiéndolas previamente pinchado con un cuchillo.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios