Pastafrola de membrillo y dulce de batata con chocolate

Name: Pastafrola de membrillo y dulce de batata con chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina Común 0000; 200 gr manteca; 200 gr azúcar; 2 huevos; 1 tapita esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 1 pizca sal (una cucharita chica); 1 cuchara polvo para hornear; 250 gr dulce de membrillo; 250 gr dulce de batata con chocolate

Georgina Chevasco @georgi_cook

rosario santa fe

Receta pensada para mí papá en su día💖
Te invito a que pruebes darte un gusto y lo compartas con las personas que más te llenan el corazón. Ideal para acompañar con buena compañía y unos ricos mates!!
Con estas medidas te sale 1 pastafrola. Yo la repetí dos veces, por eso me salieron dos!

Pastafrola de membrillo y dulce de batata con chocolate

Georgina Chevasco @georgi_cook

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

8 raciones

500 grharina Común 0000
200 grmanteca
200 grazúcar
2huevos
1 tapitaesencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 pizcasal (una cucharita chica)
1 cucharapolvo para hornear
250 grdulce de membrillo
250 grdulce de batata con chocolate

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

En un bol ponemos el azúcar con la manteca cortada en cubos. Unimos ambos productos (yo usé las manos, pero también se recomienda un tenedor o batidor)
2

Una vez unido el azúcar con la manteca agregamos los dos huevos, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Volvemos a mezclar.
3

Luego agregamos los secos. Colocamos la harina tamizada poco a poco y el polvo de hornear. Unimos todo.
4

Colocamos la masa en papel film y reservamos un trozo (la cuarta parte aproximadamente para la decoración final, va en gusto) y la mandamos al Freezer por 30 minutos (se puede dejar reposar también dos horas o un día completo).
5

Pasado los 30 min, estiramos la masa con un palote y la agregamos en la tartera para horno. Y la enviamos al Freezer unos 15 minutos más.
6

Mientras la masa descansa en el Freezer ponemos en una sartén en el fuego y agregamos el membrillo cortado en cubos con un chorrito de agua para que sea más fácil poner en la tarta. Al mismo tiempo, debemos hacer el mismo paso con el dulce de batata y chocolate. (Si usan un solo gusto de dulce lo hacen en la misma sartén a todo)
7

Una vez derretidos los dulces sacamos la tarta del Freezer y le colocamos mitad y mitad de cada gusto.
8

Estiramos la masa que habíamos reservado en tiritas y la ponemos en la tarta para decirar de la forma que a cada uno le guste. Con este último paso terminamos la preparación.
9

Se la lleva al horno unos 35 minutos a 180 grados controlando que no se queme. Una vez pasado el tiempo la sacamos del fuego y la dejamos reposar. Listo, a disfrutar!!
10