Caldo de verdolagas con res

Name: Caldo de verdolagas con res
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo puntas de res o diesmillo en cuadritos; 1/2 kilo verdolagas; 3 jitomates, un diente de ajo, consomé de pollo en polvo; 1 y media cebolla; Cantidad necesaria aceite y sal; 3 limones; 1.300 litros agua

mitzi rey @cook_9635674

Caldo de verdolagas con res

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Ingredientes

45min

4-6 raciones

1/2 kilopuntas de res o diesmillo en cuadritos
1/2 kiloverdolagas
3jitomates, un diente de ajo, consomé de pollo en polvo
1 y media cebolla
Cantidad necesariaaceite y sal
3limones
1.300 litrosagua

Guardada

Paso a paso

45min

1

Se cortan las verdolagas en pequeños pedazos y luego se lavan a profundidad, reservamos.
2

Cortamos la cebolla en julianas y la ponemos en una olla a sofreír un poco, luego agregaremos la carne y la dejaremos que suelte su jugo
3

Ponemos en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y consomé en polvo. Esta mezcla se la agregaremos a la carne una vez que suelte su jugo y esperarwmos a que hierva.
4

Ya que esté hirviendo pondremos las verdolagas y el litro de agua, dejamos hervir nuevamente y rectificamos sazón.
5

Servimos en platos hondos, y a gusto propio se le puede acompañar con gotas de limón.