1. Prepara el caramelo en el molde: En el molde donde harás el flan, mezcla el azúcar con el agua. Ponlo directamente en la hornilla a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado. Retira del fuego y deja enfriar un poco para que el caramelo se endurezca ligeramente.

2. Prepara la mezcla del flan: En un bowl, bate bien los huevos con el agua, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche en polvo. Mezcla hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.

3. Vierte la mezcla: Con cuidado, vierte la mezcla sobre el caramelo ya hecho en el molde.

4. Cubre y cocina: Tapa el molde con papel aluminio o una tapa que cierre bien. Cocina en baño María dentro de la olla a presión durante 45 minutos.

5. Enfría y desmolda: Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente antes de abrir la olla. Luego refrigera por lo menos 4 horas para que tome cuerpo y sabor. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato.

¡Y listo! Disfruta de este flan cremoso, casero y lleno de magia que abraza el alma. Perfecto para cualquier momento en que quieras un dulce detalle hecho con amor. 💛✨