Guiso de arroz en plato de masa!

Name: Guiso de arroz en plato de masa!
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs cuadril; 1 cebolla; 1/2 morrón entre rojo y verde; c/n Puerro, blanco de apio, cebolla de verdeo; 1 zanahoria; 1 batata; 1 diente ajo; 1 papa; 1/2 calabaza; 1 tomate; 250 cm puré de tomates; 1 taza arroz; c/n Sal Gruesa; 3 cucharadas Aceite; Condimentos a gusto; 5 grs levadura seca; 500 grs harina 000; 5 cucharadas aceite girasol; 500 cm agua tibia; 1 cucharada sal fina

ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

Guisito, ideal para combatir el frío.
#Delantalcookpad2025

Guiso de arroz en plato de masa!

ElPuntal Bolivar @elpuntal2110

Guisito, ideal para combatir el frío.
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Ingredientes

2 horas

4 porciones

500 grscuadril
1cebolla
1/2morrón entre rojo y verde
c/nPuerro, blanco de apio, cebolla de verdeo
1zanahoria
1batata
1 dienteajo
1papa
1/2calabaza
1tomate
250 cmpuré de tomates
1 tazaarroz
c/nSal Gruesa
3 cucharadasAceite
Condimentos a gusto
Plato de masa
5 grslevadura seca
500 grsharina 000
5 cucharadasaceite girasol
500 cmagua tibia
1 cucharadasal fina

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cortar la carne en cubos y sellar en una olla con 3 cucharadas de aceite
2

Retirar la carne y en esa misma olla freír la cebolla y el morrón.
3

Una vez que está transparente, incorporamos lo blanco del apio, puerro a gusto, la zanahoria media rallada, la otra en cubitos y el tomate cubeteado o cherry en mitades.
4

Cocinamos un poco y agregamos la carne, sal gruesa, los condimentos a gusto (orégano, perejil, pimienta pimentón) y el puré de tomates más 3 tazas de agua.
5

Cocinamos por 20 minutos a fuego bajo e incorporamos la papa, batata y calabaza (acá también rallamos una parte de la batata y del zapallo)
6

Cocinamos entre 10 y 15 minutos más(depende del tamaño que cortemos las verduras)agregamos la taza de arroz pasado 13 minutos apagamos y estará listo nuestro guiso.
7

Para el plato de masa: Mezclamos en un bols la harina, la levadura y el aceite luego agregamos el agua tibia más la sal disuelta(depende de la harina que usemos puede llevar más o menos agua, agregar de a poco).Formamos una masa y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
8

Pasado el tiempo estiramos como si fueramos a hacer una pizza finita, cubrimos con aceite un molde de torta pero de afuera y forramos con la masa.
9

Llevamos a horno a 180° hasta dorar 15 minutos aproximadamente.
10

Una vez listo, servimos nuestro guiso en el plato y a disfrutar!