Acomodamos los filet en una fuente para horno. La condimentamos. Les muestro qué usé. Rociamos con jugo de limón y horneamos a temperatura alta por unos 10 minutos.

Rehogamos a fuego bajo los ajos picados. Agregamos las cebollas de verdeo picadas y rehogamos.

Agregamos la leche y cuando está caliente agregamos el almidón de maíz disuelto en leche fría. Revolvemos hasta que espese y condimentamos. Vertemos sobre el pescado. Volvemos al horno por otros 10 minutos.

Colocamos los porotos en una sartén con un fondito de aceite y condimentamos mientras se calienta. Servimos con el pescado.