Tamizar la harina.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar

Agregregar los huevos e incorporar bien con un tenedor.

Idealmente batir la mezcla del paso anterior hasta que quede homogénea y un poco más corrediza. (Este paso se puede evitar)

Agregar leche de a poco. Primero 100cc, los incorporamos bien batiendo con batidor de mano y después vamos repitiendo esa operacion hasta que incorporamos toda la leche.

Dejamos reposar en heladera 30 minutos mínimo para que la harina se hidrate bien.

En una panquequera agregamos una la punta una chuchara de manteca y esparcimos bien.

Con un cucharón agregamos la mezcla a a la panquequera y cocinamos a fuego medio hasta que vemos que los bordes de ponen marrones. Volteamos y cocinamos 30 segundos más y listo