Preparar los ingredientes necesarios para elaborar el bizcocho. Como se cocina en el microondas, he utilizado un molde de silicona.

Engrasar el molde con margarina con ayuda de un pincel.

Utilizar un bol y unas varillas para preparar la mezcla. Empezar por los huevos, cascarlos y batirlos.

Añadir la leche condensada al bol y batir con las varillas.

Medir la cantidad de aceite de girasol, añadir a la mezcla y seguir batiendo.

Pesar la harina, tamizarla, echarla al bol y batir muy bien para que se integre.

Agregar el sobre de levadura tamizada y seguir batiendo.

Por último, lavar, secar y rallar la piel del limón. ¡Qué bien huele! ya estoy salivando.

Mezclar bien hasta que resulte una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde con ayuda de una lengua.

Meter el molde en el microondas a 700W durante 8 minutos. Mi microondas tiene una potencia máxima de 750W, y he cocinado el bizcocho a esa potencia. Cuando llevaba la mitad del tiempo, ya se veía cómo sube el bizcocho.

Transcurrido ese tiempo, sacar del microondas y pinchar con una brocheta para comprobar que está cocido. Como sale limpia, ya está listo.

Dejar reposar el bizcocho unos minutos dentro del molde. Luego darle la vuelta y enfriar sobre una rejilla.

Emplatar, cortar un trozo y ¡a comer!