Ponemos las fabas a remojo de un día para otro. Las escurrimos, en una cacerola con agua fría las acercamos al fuego, cuando hiervan las espumamos, agregamos agua fría las dejamos cocer hasta que estén tiernas.

Con el agua y el azúcar del relleno, hacemos un almíbar a punto de hebra. Cuando las fabas estén cocidas se escurren y se trituran con el almíbar y las yemas.

Hacemos la masa mezclando el azúcar con la mantequilla, agregamos las yemas, la harina, la sal y amasamos.

Forramos un molde de hono de unos 22 cm. De diámetro con la masa, ponemos encima el relleno y horneamos a 180° unos 45'.

Dejamos enfriar. Desmoldamos y adornamos con azúcar glasee.