Calabacín y cebolla rallar echarles sal y dejar unos 15 minutos para que suelte agua.

Mezcla leche, harina tamizada, huevos aceite y polvos para hornear para obtener una masa Presiona el calabacín para quitarle agua y junta con la mezcla preparada antes, agrega cebollino picado, echa sal y pimienta al gusto.

Calienta la gofrera, échale un poco de aceite con un pincel, échale la mezcla preparada y hornea hasta qué estén hechos los gofres.

Sirve con crema agria, yogur griego, salsa de ajos... o con que té guste