Hervir las lentejas una media hora aproximadamente.

Mientas se hierve las lentejas, en una olla más grande picamos la cebolla y el morrón, luego añadimos la zanahoria en rodajas finas, y 2 verdeos, una vez que ya tomen color nuestras verduras agregamos los choris, luego la papa en cubos y por último los tomates en tiritas... A ésto lo condimentamos a gusto, yo les puse sal, pimienta blanca, comino, laurel, perejil. Dejemos que todo ésto se concine lento, a fuego casi mínimo.

Una vez que tenemos todo ya cocinado, añadimos las lentejas al guiso, (pero antes de colar las lentejas recuerden reservar un poco de ése mismo agua que contiene), dejemos que se cocine un poco más hasta que el jugo tome el mismo color que las lentejas, cuando apagamos el fuego añadimos otro verdeo para un toque de sabor final o en el plato.