Malfatti de Espinaca

Name: Malfatti de Espinaca
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Espinaca; 250 g Ricota; 80 g Harina de garbanzo; 2 unidades Huevos; 1 unidad (mediana) Cebolla; 2 ramas Cebolla de verdeo; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta negra; 1/4 cucharadita Nuez moscada; 2 cucharadas Aceite de oliva; 400 ml Salsa de tomate casera

kiki @Kiki_cocina

Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

Tratando de comer más hojas verdes se hacen rápido y muy ricos

Malfatti de Espinaca

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

300 gEspinaca
250 gRicota
80 gHarina de garbanzo
2 unidadesHuevos
1 unidad(mediana) Cebolla
2 ramasCebolla de verdeo
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta negra
1/4 cucharaditaNuez moscada
2 cucharadasAceite de oliva
400 mlSalsa de tomate casera

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Blanquear la espinaca en poca agua, escurrir y picar finamente.
2
3

Sofreír la cebolla y el verdeo picados en aceite de oliva hasta transparentar.
4

Mezclar la espinaca, el sofrito, la ricota, los huevos, la harina y los condimentos.
5

Formar bolitas del tamaño de albóndigas.
6

Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.
7

Servir con salsa de tomate casera caliente.