Κανελόνια με κιμά, σπανάκι και τυριά

Name: Κανελόνια με κιμά, σπανάκι και τυριά
Yield: 7 (το ταψί του φούρνου)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κουτί κανελόνια; 500 γρμ. κιμά μοσχαρίσιο; 2 μέτρια κρεμμύδια; 250 γρμ. σπανάκι; 1/4 της κούπας ελαιόλαδο; 5 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο; 150 γρμ. τριμμένη μοτσαρέλα; 200 γρμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη; 1 τριμμένη ντομάτα; 200 γρμ. μπέικον ψιλοκομμένο; 1 τυρί κρέμα 200 γρμ; Αλατοπίπερο; 1/2 κουτί χάρτινο ντομάτα στον τρίφτη; 1,5 κουτί χάρτινο ντομάτα στον τρίφτη; 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; Αλατοπίπερο; 150 γρμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

tzoulitsa @tzoulitsa

#Ποδιά2025

Δες περισσότερα

Κανελόνια με κιμά, σπανάκι και τυριά

Υλικά

1 ώρα και 10 λεπτά

7 (το ταψί του φούρνου)

1,5 κουτίκανελόνια
Γέμιση:
500γρμ. κιμά μοσχαρίσιο
2μέτρια κρεμμύδια
250γρμ. σπανάκι
1/4 της κούπαςελαιόλαδο
5 κουταλιές της σούπαςάνηθο ψιλοκομμένο
150γρμ. τριμμένη μοτσαρέλα
200γρμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1τριμμένη ντομάτα
200γρμ. μπέικον ψιλοκομμένο
1τυρί κρέμα 200 γρμ
Αλατοπίπερο
1/2 κουτίχάρτινο ντομάτα στον τρίφτη
Για την σάλτσα ντομάτας
1,5 κουτίχάρτινο ντομάτα στον τρίφτη
5 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
Αλατοπίπερο
Για την επικάλυψη:
150γρμ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 10 λεπτά

1

Ξεκινώντας με την γέμιση. Βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, μετά προσθέτουμε τον κιμά και τα φέρνουμε δύο βόλτες ως να καθίσουν και να αλλάξει ο κιμάς χρώμα. Τότε προσθέτουμε το σπανάκι,το φέρνουμε και αυτό δύο βόλτες και μετά βάζουμε λίγο νεράκι και τις ντομάτες (φρέσκια και του κουτιού).
2

Αμέσως μετά ρίχνουμε το μπέικον και βράζουμε ως να πιει τα υγρά.
3

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε όλα τα τυριά, αφήνουμε να κρυώσει και εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
4

Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε στο λάδι το σκόρδο και προσθέτουμε τα κουτιά με τις ντομάτες και το αλατοπίπερο και 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό και βράζουμε ως να πυκνώσει λίγο.
5

Ρίχνουμε τη μισή σάλτσα στο ταψί και μέσα εκεί γεμίζουμε τα κανελόνια και τα βάζουμε σε σειρά.
6

Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και αν έχει περισσέψει γέμιση την ανακατεύουμε μέσα στη σάλτσα και μετά τη ρίχνουμε. Προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερό σιγά σιγά και ανακινούμε το ταψί. Τέλος ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς ως να χρυσίσουν.