Guiso de Lentejas con Roast Beef y salchichas - económica/ low cost

Name: Guiso de Lentejas con Roast Beef y salchichas - económica/ low cost
Yield: 5/6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata (400 gr) Tomate entero en lata; 1 chorrito Aceite; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 1 cucharadita Ají molido; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Pimentón; 1 cucharadita Orégano; 300 g (remojadas o 1 lata) Lentejas; 250 ml Puré de tomate; 1 grande Zanahoria; 300 g Zapallo anco; 300 g Roast beef; 3 unidades Salchichas; 3 dientes Ajo; 1/2 Morrón rojo; 2 unidades Cebolla

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

La receta es insipirada en el guiso de mi mamá, obvio los de ella son con panceta, carne, chorizo colorado etc. otro día publico su receta. La mía es más low cost 😅

#delantalcookpad2025

La receta es insipirada en el guiso de mi mamá, obvio los de ella son con panceta, carne, chorizo colorado etc. otro día publico su receta. La mía es más low cost 😅

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Guiso de Lentejas con Roast Beef y salchichas - económica/ low cost

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

La receta es insipirada en el guiso de mi mamá, obvio los de ella son con panceta, carne, chorizo colorado etc. otro día publico su receta. La mía es más low cost 😅

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La receta es insipirada en el guiso de mi mamá, obvio los de ella son con panceta, carne, chorizo colorado etc. otro día publico su receta. La mía es más low cost 😅

Guardada

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Ingredientes

40 m / 1 hora

5/6 porciones

1lata (400 gr) Tomate entero en lata
1 chorritoAceite
al gustoSal
al gustoPimienta negra
1 cucharaditaAjí molido
1/2 cucharaditaAjo en polvo
1 cucharaditaPimentón
1 cucharaditaOrégano
300 g(remojadas o 1 lata) Lentejas
250 mlPuré de tomate
1grande Zanahoria
300 gZapallo anco
300 gRoast beef
3 unidadesSalchichas
3 dientesAjo
1/2Morrón rojo
2 unidadesCebolla

Guardada

Paso a paso

40 m / 1 hora

1

Cortar las salchichas y el roast beef en cubos pequeños.
2

Saltear las salchichas en aceite hasta dorar, retirar y reservar.
3

En el mismo aceite, rehogar cebolla, morrón y ajo picados hasta transparentar.
4

Agregar orégano, pimentón, ajo en polvo, ají y pimienta. Mezclar bien.
5

Sumar el roast beef, dorar 3 minutos.
6

Añadir zapallo y zanahoria en cubos, mezclar y cocinar 2 minutos.
7

Incorporar puré de tomate y tomate en lata (romper los tomates).
8

Volver a agregar las salchichas, mezclar y cocinar 10 minutos.
9

Agregar las lentejas, mezclar y cocinar 10 minutos más, removiendo para que no se pegue.
10

Probar el zapallo con tenedor; si está tierno, ajustar sal y apagar el fuego.
11

Dejar reposar unos minutos antes de servir para concentrar el sabor.