Sepia en romesco y patatas ……buenisssssima…..😜😜😜
Nosotros Vivíamos en un barrio de pescadores y hacían concursos de romesco, pues bien con esta receta gané el concurso tenéis que hacerla…..esta buenissssima……
Sepia en romesco y patatas ……buenisssssima…..😜😜😜
Nosotros Vivíamos en un barrio de pescadores y hacían concursos de romesco, pues bien con esta receta gané el concurso tenéis que hacerla…..esta buenissssima……
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocearemos la sepia en trozos no muy pequeños, en una olla de hierro colado o de barro, pondremos toda la sepia y taparemos a fuego medio hasta que la sepia saque toda el agua una vez saque todo el agua pondremos aceite y echaremos la cebolla cortadita con un poco de sal para que se poche y reservaremos.
- 2
En el fogón de gas iremos quemando los ajos y los tomates, pelaremos y los pondremos en el bol del minipimer y reservaremos
- 3
En una sartén pondremos aceite y freirémos el pimiento de romesco o las ñoras sin las pepitas, el pan, las almendras y las avellanas y lo pondremos en el bol de los ajos y el tomate 🍅 junto con un ajo crudo, trituraremos todo junto al vaso de brandy y reservaremos.
- 4
Y echaremos todo el romesco en la sepia con la cebolla e iremos friendo ligeramente y reservaremos
- 5
Pelaremos las patatas y las trocearemos las echaremos para que sofrían un poco antes de echarle el caldo, le echaremos el caldo y dejaremos hervir hasta que estén tiernas, espolvoreamos con perejil picado y a disfrutar 🥳
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Y, un truco cuando estén las patatas tiernas le rallaremos un poco de chocolate negro le da un toque increíble 😉
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