Calentar 3 cucharadas de aceite en una olla grande, agregar el conejo despresado y sofreír hasta sellar la carne.

Picar la zanahoria en discos, la cebolla en pluma y el pimentón en tiras. Una vez sofritas las presas del conejo, debemos agregar las verduras, en este paso ponemos una pizca de sal para que las verduras suelten su líquido

Agregar un poco del vino, y luego las papas picadas en discos, también ponemos la longanicilla y revolvemos para integrar todo.

Agregamos 1 litro de agua hervida, y todo el vino blanco bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo lentamente.

Pasados unos 10 minutos, revolvemos y agregamos los mariscos, dejamos cocinar por 10 minutos más. Pasados los 10 minutos, retiramos del fuego y servimos. Agregamos cilantro fresco picado y limón a cada plato