Cortar en cubos pequeños la calabaza, zanahoria y el boniato y pre cocinar unos 10 minutos con abundante agua. En una cacerola con un trocito de manteca y aceite de oliva rehogar las cebollas cortadas en cubos finos, el ají, la cebolla de verdeo deshidratada o mejor fresca, con una cucharada de azúcar. Revolver hasta que se pongan tiernas, incorporar el ajo picado, laurel, y también las verduras precocinadas con el agua de cocción.

Revolver para que no se peguen, agregar los saborizantes, el sobre de sopa crema, la salsa, revolver nuevamente y volcar las lentejas turcas, que llevan poco tiempo de cocción, 12 a 15 minutos, condimentar a gusto y cuando falten pocos minutos echar los porotos que no necesitan cocción.

Cómo verán se cocina muy rápido, apagar el fuego y dejar unos 15 minutos para acentuar el sabor, exquisito quedó!!!! Me trajo al recuerdo de los guisos que hacía mi mamá, cuando era chica!😋