Sopa azteca

Name: Sopa azteca
Yield: 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 Jitomates; 3 dientes ajo; 1 chiles pasilla; 1 Chile chipotle seco; 1/2 cebolla; 1/2 pechuga de pollo; 2 hojas laurel; 3 bolitas pimienta negra; 1 tortilla tatemada; 1 cubo Knorr Suiza; 1 sal al gusto; Tiritas fritas de tortilla; Aguacate y queso panela; 1/4 de media crema

pacomen @pacomen

Puebla

Una receta personal con sabor intenso

Sopa azteca

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Una receta personal con sabor intenso

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Ingredientes

40 min

6 porciones

5Jitomates
3 dientesajo
1chiles pasilla
1Chile chipotle seco
1/2cebolla
1/2pechuga de pollo
2 hojaslaurel
3 bolitaspimienta negra
1tortilla tatemada
1 cuboKnorr Suiza
1sal al gusto
Tiritasfritas de tortilla
Aguacate y queso panela
1/4de media crema

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Asar los jitomates, los chiles pasilla y Chile chipotle, los dientes de ajo, la cebolla y una tortilla de maíz.
2

En un recipiente poner a cocer la pechuga con suficiente agua, un diente de ajo y las dos hojas de laurel
3

Licuar con un poco de agua los ingredientes asados con 3 bolitas de pimienta negra y la tortilla tatemada y una pizca de sal
4

Freír con un poco de aceite la salsa y posteriormente verter el caldo de pollo con un cubito de Knorr Suiza la media crema y sal.
5

Deshebrar el pollo y añadirlo a la sopa.
6

Servir con las tiritas de tortilla, aguacate y unas rodajas de chile pasilla.