Como buena virginiana, me gusta seguir consignas. Sin embargo, con la cocina no puedo. Leo una receta, y siempre consigo cambiar algo. No porque sea rebelde y me guste llevar la contra, sino que me olvido de comprar algún ingrediente especial. Para los que sufrimos celiaquía, tenemos dos opciones: tener una expensa llena de productos aptos o prevenir las compras unos días antes para que cuando llegue el momento de hacer alguna receta, no suceda lo que me pasó a mi. Esta receta la saqué de un libro escrito en 1947. En la original, incluía manzanas verdes, batatas y azúcar moreno. En la mía, las manzanas faltaron ya que es la última fruta que elegiría, y el azúcar lo cambié por un dueto que no tiene nada que envidiar. Por su parte, las batatas fueron reemplazadas por las papas. No puedo deshacerme de ellas. Tengo que reconocer que son mi debilidad. Lo más cómico es que hice la lista de las compras 3 días antes. ¿Colgada? Puede ser, pero creo que no quise ponerme presiones y decidí entregarme al momento. Dios proveerá lo que pueda llegar a suceder, con esto y con todos los aspectos de la vida. Feliz día del trabajador para todos!!!!!