Aceitunas condimentadas 🫒Olivas aliñadas 🫒en casa de la abuela 👵🏼 (recordando a mi nonna Lucía ♥️)

Esta receta está inspirada en la publicación de @laprofeluisa_1599147
La profe Luisa, me hizo recordar a mi abuela materna, la nonna Lucía (R. I. P.)♥️
¡Gracias querida profe Luisa! 🥰 (yo no pierdo la esperanza de que un día tenga un Cooksnap suyo 🤭😆)
#delantalcookpad2025 "en casa de la abuela" 👵🏼
Para que se den una idea de lo querida que fue mi abuela, las tres nietas que tuvo, llevamos su nombre.
Ella siempre tenía preparadas aceitunas condimentadas. Las servía en la picadita los domingos por la noche, junto a maní que ella misma tostaba. Los adultos tomaban su cervecita y yo recuerdo refunfuñar cuando me tocaba una aceituna con ají molido y me picaba. 😅
La verdad es que no tengo la menor idea de cómo las preparaba. Es más, muchas veces las curaba desde cero, me contó mi mamá. Pero vale la intención, ya conquistada con el ají molido que entonces me picaba. ❤️
Aceitunas condimentadas 🫒Olivas aliñadas 🫒en casa de la abuela 👵🏼 (recordando a mi nonna Lucía ♥️)
Esta receta está inspirada en la publicación de @laprofeluisa_1599147
La profe Luisa, me hizo recordar a mi abuela materna, la nonna Lucía (R. I. P.)♥️
¡Gracias querida profe Luisa! 🥰 (yo no pierdo la esperanza de que un día tenga un Cooksnap suyo 🤭😆)
#delantalcookpad2025 "en casa de la abuela" 👵🏼
Para que se den una idea de lo querida que fue mi abuela, las tres nietas que tuvo, llevamos su nombre.
Ella siempre tenía preparadas aceitunas condimentadas. Las servía en la picadita los domingos por la noche, junto a maní que ella misma tostaba. Los adultos tomaban su cervecita y yo recuerdo refunfuñar cuando me tocaba una aceituna con ají molido y me picaba. 😅
La verdad es que no tengo la menor idea de cómo las preparaba. Es más, muchas veces las curaba desde cero, me contó mi mamá. Pero vale la intención, ya conquistada con el ají molido que entonces me picaba. ❤️
Paso a paso
- 1
Poner en un cuenquito las olivas escurridas de la salmuera. O en frasco de vidrio si son para conservar.
- 2
El diente de ajo, rallar, prensar o picar bien.
- 3
El ají molido.
- 4
El pimentón dulce.
- 5
El orégano.
- 6
El aceite. Si son para conservar, deberán estar tapadas por completo.
- 7
Disfrutar de lo bueno...
Trucos
Si usás aceite de oliva virgen extra y guardás en heladera, retirar un ratito antes de consumir, para que desaparezca la cristalización. Este es un proceso normal y de ninguna manera implica que esté en mal estado.
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