Sop iga dan daging

Name: Sop iga dan daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg iga sapi; 500 gram daging sengkel; secukupnya air putih; 5 siung bawang putih geprek; 1 sdm wijen sangrai; 1 jempol jahe geprek; secukupnya garam; secukupnya air bersih untuk kuah sop; 500 gram wortel import; 500 gram kentang; secukupnya daun bawang potong kasar; secukupnya seledri potong kasar; 2 buah tomat merah ukuran besar; 12 siung bawang putih; 1/2 jempol jahe; 1 sdt kayu manis bubuk; 1 sdt pala bubuk; secukupnya lada bubuk; secukupnya garam; 2 block knor sapi; minyak untuk menumis

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

menu simple kesukaan keluarga💕

Lebih banyak

Sop iga dan daging

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

menu simple kesukaan keluarga💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgiga sapi
500 gramdaging sengkel
secukupnyaair putih
bumbu presto
5 siungbawang putih geprek
1 sdmwijen sangrai
1 jempoljahe geprek
secukupnyagaram
bahan sop
secukupnyaair bersih untuk kuah sop
500 gramwortel import
500 gramkentang
secukupnyadaun bawang potong kasar
secukupnyaseledri potong kasar
2 buahtomat merah ukuran besar
bumbu sop
12 siungbawang putih
1/2 jempoljahe
1 sdtkayu manis bubuk
1 sdtpala bubuk
secukupnyalada bubuk
secukupnyagaram
2 blockknor sapi
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga dan daging, lalu masukkan dalam panci presto dan beri bumbu presto. tambahkan air hingga batas maximal panci presto. tutup panci presto kurang lebih 15 menit hingga keluar suara desis. kecilkan api hingga 10menit kemudian matikan api dan diamkan hingga suara desis berhenti lalu buka dan potong daging sesuai selera.
2

Kupas dan potong sayuran, lalu cuci bersih dan sisihkan. ambil dan saring setengah kaldu presto tambahkan air bersih untuk kuah sop. haluskan semua bumbu sop, tumis hingga wangi. masukkan ke dalam air kuah.
3

Lalu tambahkan potongan wortel, setelah wortel setengah empuk tambahkan iga dan daging yang sdh dipresto. kemudian lanjut kentang dan koreksi semua rasa. terakhir masukkan daun seledri,daun bawang dan tomat.
4

Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng, dan sambel kecap cabe hijau👌🏻