88. Galletas de Jengibre y Chocolate

Name: 88. Galletas de Jengibre y Chocolate
Yield: 23 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Chocolate negro para postres; 175 g Azúcar; 250 g Harina de trigo; 120 g Margarina; 1 Huevo; 15 g Jengibre en polvo (3 cucharaditas); 5 g Levadura Royal (1 cucharadita)

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Para el reto de esta semana, encontré esta receta en la aplicación de Nestlé y he decidido prepararla. De la masa resultante han salido 23 galletas, de unos 25-30 gr cada una, a mí me gusta la galleta gordita, crujiente por fuera y tierna por dentro. El toque picante del jengibre combina muy bien con el chocolate negro, pero si no os gusta mucho, podéis reducir la cantidad. Es una receta muy fácil de preparar, espero que os guste.

#DelantalCookpad2025

88. Galletas de Jengibre y Chocolate

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Guardada

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Ingredientes

2 horas

23 galletas

150 gChocolate negro para postres
175 gAzúcar
250 gHarina de trigo
120 gMargarina
1Huevo
15 gJengibre en polvo (3 cucharaditas)
5 gLevadura Royal (1 cucharadita)

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Disponer los ingredientes para hacer las galletas. Preparar una olla con agua y un bol para el baño maría. Echar la margarina.
2

Fundir el chocolate con la margarina al baño maría.
3

Cuando está derretido, mezclar con las varillas y dejar templar. Precalentar el horno a 180°C.
4

Utilizar un bol amplio y echar la harina.
5

Añadir el azúcar y el jengibre. Si no os gusta mucho el sabor del jengibre, podéis añadir menos cantidad, o también, utilizar jengibre fresco rallado (10 gr).
6

Incorporar la levadura al bol.
7

Mezclar con las varillas para repartir bien los ingredientes.
8

Añadir el huevo al chocolate templado y remover bien. En mi caso, el chocolate estaba ya frío, pero se ha mezclado bien.
9

Incorporar la mezcla de chocolate al bol y mezclar hasta integrar.
10

Formar bolas, con las manos, de 25-30 gr, colocarlas en la bandeja y aplastarlas ligeramente para que queden gorditas. Si os gustan las galletas más delgadas poner menos masa en cada una.
11

Preparada la primera tanda de galletas.
12

Hornear 20 minutos, vigilando que no se sequen para que queden tiernas. Mientras preparar la segunda tanda de galletas.
13

Sacar y enfriar sobre una rejilla. Hornear la segunda bandeja repitiendo los mismos pasos.
14

Mientras se enfrían las segundas galletas, no he podido resistir la tentación de probar una de las primeras galletas. Umm!! Qué delicia, súper tierna y con ese sabor tan intenso.
15

Preparar las galletas en una bandeja para servir a los comensales.
16

Coger una galleta y disfrutar. ¡Qué ricas!!!