Preparar la masa de los panqueques, enmantecar un sartén y realizar los mismos

Picar la cebolla y el pimiento, saltearlos en aceite, agregar sal, y condimentos a gusto, luego agregar la salsa de tomate con un poco de azúcar para cortar la acidez, dejar hervir y agregar agua de ser necesario

Lavar y picar la acelga, saltearla con aceite y sal hasta que disminuya su volumen

Cocinar la carne en aceite, sal y algún condimento sabor carne si se desea

Mezclar acelga y carne en un bowl, agregarle la ricota a gusto

Poner un poco de la.mezcla en el borde de un panqueque y enrollar hacia adentro.

En una bandeja poner un poco de salsa y hubiera nuestros canelones armados

Poner el resto de salsa y acompañarlo con queso rallado, crema, salsa blanca si se desea

Llevarlo al horno 10 minutos aproximadamente