Pan dei morti, frutta secca, cannella, liquore, amaretti e biscotti secchi

Name: Pan dei morti, frutta secca, cannella, liquore, amaretti e biscotti secchi
Yield: 13 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 gr farina 00; 100 gr biscotti secchi tritati grossolanamente; 1 buccia di limone bio grattugiata

Giovanna Margiotta @giovanna

È un dolce tradizionale lombardo che si prepara per la Commemorazione del 2 Novembre , semplice, morbido e profumato. Questa è la mia versione senza cacao , è la prima volta che li faccio, e mi sono piaciuti molto ! 😉😋😋
#calendarioottobre

Pan dei morti, frutta secca, cannella, liquore, amaretti e biscotti secchi

Giovanna Margiotta @giovanna

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Ingredienti

1h c.

13 porzioni

250 grfarina 00
100 grbiscotti secchi tritati grossolanamente
100 di savoiardi tritati grossolanamente
100 gr di amaretti tritati grossolanamente
100 gr di zucchero semolato
10 gr di lievito per dolci
120 gr di frutta secca, pistacchi, pinoli tritati grossolanamente, ma si può aggiungere quella che si preferisce..mandorle, nocciole
100 gr di uvetta
1 bicchierino di marsala secco o rhum
3 albumi
1 cucchiaino di cannella o la spezia che più preferite
1buccia di limone bio grattugiata
Zucchero a velo per spolverare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1h c.

1

Lavare l'uvetta sotto l'acqua corrente e metterla a bagno in acqua calda per qualche minuto, poi scolare e asciugare. Su un piano di lavoro mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere gli albumi leggermente mescolati con una forchetta. Impastare per qualche minuto.
2

Formare un salsicciotto e tagliare delle fette larghe di c. un dito, formare degli ovali e sistemarli su una teglia foderata di cartaforno.
3

Ne usciranno 13 c. Far cuocere in forno caldo a 180° per 15 m.c. o a seconda del proprio forno, devono rimanere morbidi all'interno e color biscotto all'esterno. Sfornare e spolverare di zucchero a velo !
4