Masa: batir la manteca con el azúcar, luego agregar el huevo, y la esencia, por último integrar los secos previamente tamizados, unir todo.

Llevar la masa a molde desmontable previamente enmantecada a heladera cubierta con film por 30 minutos.

Hornear por 25 o 30 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno, ya precalentado a 180 grados. Una vez cocida la base cuando esté fría, desmoldar y reservar sobre rejilla.

Por otro lado, mixear las frutas, colocar en ollita 350 cc de agua la fruta y la mitad del azúcar, y en un bol colocar los huevos, el azúcar y el almidón integrar todo, cuando la preparación esté comenzando a calentar, agregar l preparación del bol, integrar todo y cocinar todo sin dejar de revolver hasta que esté comience a tener cuerpo como una crema pastelera.

Llevar a heladera por 60 minutos.una vez fría colocar la crema sobre la base de la torta, también frutas, formando una flor y hacer picos con merengue decorativos con manga.

Brillo de frutas: llevar todos los ingredientes a ollita a fuego suave sin dejar de revolver y se ponga transparente, estará listo cuando se separa de la olla.Dar color es opcional.y listo a disfrutar!!