Lodeh Jantung Pisang Tempe Terong

Name: Lodeh Jantung Pisang Tempe Terong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah jantung pisang ukuran besar/1 yang kecil; 1 buah terong, potong2; 1/2 papan tempe, potong2; 2 lbr daun salam; 1 batang serai; 60 ml santan; 1/2 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam dan penyedap; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cabe merah besar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas muda; 1/2 sdt terasi; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Alm Ibu saya adalah perempuan hebat, dari tangannya tercipta aneka masakan2 enak untuk keluarga tercinta, dari beliau saya jadi hobby masak, sering recook menu2 yang dulu beliau masak

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Alm Ibu saya adalah perempuan hebat, dari tangannya tercipta aneka masakan2 enak untuk keluarga tercinta, dari beliau saya jadi hobby masak, sering recook menu2 yang dulu beliau masak

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Lodeh Jantung Pisang Tempe Terong

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Alm Ibu saya adalah perempuan hebat, dari tangannya tercipta aneka masakan2 enak untuk keluarga tercinta, dari beliau saya jadi hobby masak, sering recook menu2 yang dulu beliau masak

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Alm Ibu saya adalah perempuan hebat, dari tangannya tercipta aneka masakan2 enak untuk keluarga tercinta, dari beliau saya jadi hobby masak, sering recook menu2 yang dulu beliau masak

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 buahjantung pisang ukuran besar/1 yang kecil
1 buahterong, potong2
1/2 papantempe, potong2
2 lbrdaun salam
1 batangserai
60 mlsantan
1/2 sdmgula merah sisir
Secukupnyagaram dan penyedap
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1cabe merah besar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas muda
1/2 sdtterasi
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kulit luar jantung pisang, potong2 di air mendidih, rebus sebentar, angkat tiriskan
2

Haluskan bumbu tumis hingga wangi masukkan serai dan daun salam
3

Tuang santan tunggu mendidih masukkan tempe, masak sebentar
4

Masukkan terong, masak hingga terong setengah matang masukkan jantung pisang
5

Tambahkan gula merah, garam dan penyedap aduk rata masak hingga matang koreksi rasa